Tornar Vall-llòbrega a la Gran Enciclopèdia Catalana Vall-llòbrega a Wikipedia Notícies de El Punt relacionades amb Vall-llòbrega. Tornar

El Restaurant Mas dels Arcs està al Pla de Vall-llòbrega, al municipi de Palamós. Disposa d'una cuina molt personal, marinera, empordanesa i de mercat, de la ma de Toni Izquierdo, que tracta amb delicadesa la matèria prima per donar tocs de genialitat als seus plats. Mereixen especial atenció els postres d'elaboració casolana. Carta de vins molt completa. Disposa de tres menjadors: el principal o provençal, el menjador privat per fins a 35 persones i el porxo cobert. Tancat per descans els dilluns a la nit i els dimarts (excepte estiu). Carretera C-31 Girona-Palamós, Km 41, entre les rotondes de Vall-llòbrega i Castell. Telèfon 972 315 135. Algunes de les especialitats són: - Amanida tèbia de gambes de Palamós amb ceps confitats amb oli d'oliva. - Peus de porc farcits de marisc amb escamarlans de Palamós. - Arròs caldós de cabra de mar amb gambes. - Gambes de Palamós amb alls tendres. - Pasta de full amb ous remenats. Vins recomanats: - Perelada. Finca Malaveïna. D.O. Empordà. - Bodegas y viñedos Alion 2002. D.O. Ribera de Duero. - Pazo de Señorans. Albariño. D.O. Rias Baixas Recepta del suquet de peix (Cuina de l'Empordanet): Ingredients: Peix fresc per a suquet (escòrpora i peix de roca) 4 gambes 4 escamarlans All i julivert picat Tomàquets Patates Allioli negat Aigua Elaboració: En una cassola de terra hi posem oli i hi fem enrossir uns quants grans d'all, prèviament pelats. Hi afegim tomàquet natural, el deixem coure fins que s'assequi i es redueixi, hi tirem el peix a rodelles i les patates esqueixades, ho cobrim amb aigua bullent i ho fem coure a foc lent uns vint minuts. Uns cinc minuts abans de servir-ho, s'hi tira per sobre una bona morterada d'allioli negat. El servim deixant-ho reposar uns quants minuts. Ver mapa más grande